“Aardappel is een schitterend ding”

Rinske WiemanDe kranten stonden er afgelopen maand vol van. De consument wil goed eten, en wel nu. McDonalds en Coca Cola zien hun omzetten rap dalen.

Rinske WiemanDe kranten stonden er afgelopen maand vol van. De consument wil goed eten, en wel nu. McDonalds en Coca Cola zien hun omzetten rap dalen. Amerikaanse fastfood-ketens waar je veel, zoet en vet voor weinig krijgt, lopen niet goed. In Amsterdam daarentegen spuiten de cafeetjes waar je fruitsmoothies en groentesappen kunt drinken de grond uit, net als winkels en afhaalplekken waar je een gezonde maaltijd kan halen. In Amsterdam-West opende Jacketz, een baked potato shop die al in Leiden zat. Een gepofte aardappel (bijna het hele jaar van Nederlandse telers) is de basis, en daar kan van alles in en op. En altijd onder een tientje.