“Voor kleinschalige handelsbedrijven blijft een goede boterham te verdienen”

Veertig jaar geleden nam aardappelondernemer Henk van Tuyl uit Gameren de boerenzoon Jan Jippes uit Nagele aan als jongste bediende in ‘de polder’.

Veertig jaar geleden nam aardappelondernemer Henk van Tuyl uit Gameren de boerenzoon Jan Jippes uit Nagele aan als jongste bediende in ‘de polder’. “Dat weet ik nog heel goed”, gaat Jippes terug in de tijd. “Henk gaf me een hand en zei: ‘Jan, je krijgt een inkoopboekje en een echt zakmes. Zorg dat je de aardappelen altijd goed bekijkt en blijf eerlijk in je handel en wandel.’ Dat ben ik nooit vergeten”, kan hij zich nog herinneren als de dag van gisteren. Nu, veertig dienstjaren later, is Jan Jippes (60) nog maar kort zelfstandig aardappelhandelaar en realiseert hij jaarlijks een omzet van zo’n 14.000 ton aardappelen. “Voor kleinschalige handelsbedrijven als het onze is en blijft een goede boterham te verdienen”, is de overtuiging van Jippes. 

Jaap Delleman

 

Het volledige artikel lezen? Klik hier voor een abonnement op Aardappelwereld magazine!