Ambachtelijke aardappel

De aardappel piepte weer aardig op her en der. Sowieso zijn groenten helemaal in. NRC Handelsblad besteedde er het laatste weekend van mei een hele bijlage aan.

De aardappel piepte weer aardig op her en der. Sowieso zijn groenten helemaal in. NRC Handelsblad besteedde er het laatste weekend van mei een hele bijlage aan. Onderwerp: de 20 beste groenterestaurants van Nederland. Waar je vroeger als vegetarier al blij moest zijn met exact hetzelfde gerecht, maar dan zonder vis of vlees, koken de chefs nu de sterren van de hemel. Maar wat is nou de favoriete groente van de chef-kok van restaurant Vermeer met een Michelinster?