Aardappel als basisvoedsel voor de Chinezen

We streven ernaar de aardappel een belangrijk onderdeel van de dagelijkse voeding te maken. Dat is broodnodig, willen we onze bevolking in de komende jaren op een duurzame wijze gezondere voeding kunnen bieden.”

“We streven ernaar de aardappel een belangrijk onderdeel van de dagelijkse voeding te maken. Dat is broodnodig, willen we onze bevolking in de komende jaren op een duurzame wijze gezondere voeding kunnen bieden.” Deze uitspraak komt van niemand minder dan de Chinese viceminister van landbouw Qu Dongyu. Dit is de man die verantwoordelijk is voor de voedselvoorziening van een slordige 1,3 miljard mensen. De politieke koers van Dongyu is een logische wanneer je bedenkt dat deze vooraanstaande politicus Nederland en de aardappelsector alhier zeer goed kent vanwege zijn afgeronde studie aan Wageningen Universiteit. We ontmoeten de viceminister in hoogsteigen persoon tijdens het World Potato Congress dat onlangs in Peking plaatsvond en tekenden zijn interessante visie op tijdens een informeel vraaggesprek. 

Jaap Delleman

 

Het volledige artikel lezen? Klik hier voor een abonnement op Aardappelwereld magazine!