Sopa de papas y pan

In Argentinië wordt, net als in veel meer zuidelijke landen, de aardappel als groente gebruikt.

In Argentinië wordt, net als in veel meer zuidelijke landen, de aardappel als groente gebruikt. Het is in deze Argentijnse soep dan ook de enige groente. Met flinke stukken brood krijgt het een winters tintje en lijkt het net een uiensoep,…..maar dan anders.

Ingrid van den Arend

 

Het volledige recept lezen? Klik hier voor een abonnement op Aardappelwereld magazine!