Verse frites bakken, vraagt veel aardappelkennis

Dit jaar opende Daan Jippes in het centrum van World Potato City Emmeloord zijn eigen friteszaak met de naam Patatbaas. In deze snackbar levert hij jaarrond verse frites van het ras Agria aan inwoners van de gemeente Noordoostpolder (NOP).

Dit jaar opende Daan Jippes in het centrum van World Potato City Emmeloord zijn eigen friteszaak met de naam Patatbaas. In deze snackbar levert hij jaarrond verse frites van het ras Agria aan inwoners van de gemeente Noordoostpolder (NOP). “Ik merk dat de inwoners in de NOP nog moeten wennen aan het concept van verse frites, maar door het gebruik van regionale producten verwacht ik de komende jaren verder te groeien.

 

Het volledige artikel lezen? Klik  hier  voor een abonnement op Aardappelwereld magazine!