Fluweelzachte aardappelsoep met gorgonzola

Zooo simpel…, een gebonden soep met als bindende basis een kruimige aardappel.

Zooo simpel…, een gebonden soep met als bindende basis een kruimige aardappel. Room komt er niet aan te pas, noch bloem, maar zacht en romig is tie zeker. De perfecte combi van Marsala en gorgonzola maakt het helemaal af! Weer een reden waarom de aardappel in de keuken je allerbeste vriend is. 

Ingrid van den Arend

 

Het volledige artikel lezen? Klik hier voor een abonnement op Aardappelwereld magazine!