Pastel de papas

Pastel de papas is een typisch Chileens gerecht. Het doet een beetje denken aan een Shepard’s pie, bestaat uit 2 rijke lagen puree, met er tussen een laag vlees.

Pastel de papas is een typisch Chileens gerecht. Het doet een beetje denken aan een Shepard’s pie, bestaat uit 2 rijke lagen puree, met er tussen een laag vlees. De schotel kan worden verrijkt met een keuze uit olijven, ei, kappertjes of zelfs rozijnen.

Ingrid van den Arend

 

Het volledige artikel lezen? Klik  hier  voor een abonnement op Aardappelwereld magazine!