Werelderfgoed veilig stellen

Er is in principe voldoende voedsel in de wereld, het strookt echter helaas niet met de verdeling.

Er is in principe voldoende voedsel in de wereld, het strookt echter helaas niet met de verdeling. Daardoor is er ook veel hongersnood. In het oplossen hiervan kan de aardappel een goede rol spelen. Het gewas levert immers gezonde en hoogwaardige voeding, heeft ten opzichte van granen relatief weinig water nodig en kan op veel plaatsen in de wereld groeien. Ook levert de plant al korte tijd na het poten een direct eetbare opbrengst. Om mensen in armere landen te leren hoe je aardappelen kunt telen en bewaren, zijn er organisaties als Trias actief. Door kennis en ervaring te delen kunnen mensen in deze landen het weer vermenigvuldigen, zodat armoe de wereld uit kan gaan. Deze gedachte past ook goed bij het aardappelgewas. Uit één knol groeien immers weer zo’n tien nieuwe en daaruit snij je zomaar weer een stuk of acht fritesstaafjes.

 

 

 

Het volledige artikel lezen? Klik hier voor een abonnement op Aardappelwereld magazine!