Beter rekenen voor het tekenen

Wat iedere speler in de aardappelketen zich na het bijzondere groeiseizoen 2018 weer eens realiseert, is dat aardappelen buiten groeien met alle risico’s van dien.

Wat iedere speler in de aardappelketen zich na het bijzondere groeiseizoen 2018 weer eens realiseert, is dat aardappelen buiten groeien met alle risico’s van dien. Dit risico zijn verwerkers over het algemeen ‘vergeten’. Zij zien de aardappel vooral als een altijd beschikbare grondstof voor hun eindproducten. Tijdens mijn bezoek aan de nieuwe PepsiCofabriek in Turkije viel het me op dat de aldaar aanwezige Europese agronomen spreken over ‘suppliers’, grondstofleveranciers, in plaats van telers. Deze benadering geldt ook voor de afwikkeling van de vele tonnencontracten in België. Hier houden de afnemers vaak weinig rekening met bijzondere teeltomstandigheden als in de afgelopen zomer.

 

 

Het volledige artikel lezen? Klik hier voor een abonnement op Aardappelwereld magazine!