Geen gratin maar tatin!

De Franse zusters Tatin bakten per ongeluk een appeltaart op z’n kop.

De Franse zusters Tatin bakten per ongeluk een appeltaart op z’n kop. Een mislukking? Welnee. Een prachtig resultaat, de tarte tatin. Een laagje karamel met een vulling in een taartvorm, een lap deeg er bovenop en je hebt een resultaat dat een naam mag hebben.

Ingrid van den Arend, Cook it!

 

Het volledige artikel lezen? Klik hier voor een abonnement op Aardappelwereld magazine!