Ultimate bingewatchsnack

augustus 2020

Snack, 4 personen. Bereidingstijd ca. 10 minuten.

• 1 zak chips naturel
• 1 bakje pulled pork of gegaarde kipflakes (ca. 200 gram)
• 2 lente-uitjes
• 75 gram geraspte jonge belegen kaas
• 2 eetlepels fijngehakte verse koriander
• 1 klein bekertje crème fraîche (125 gram)
• 1-1½ theelepel Mexican streetfood kruidenmix (of Cajun kruidenmix)

Warm de oven voor op 180º.
Doe de heft van de chips in een ruime ovenschaal. Verdeel er de pulled pork (of chicken flakes) over. Hak de lente-ui in fijne ringetjes. Strooi er over. Bedek weer met een laag chips. Bestrooi met de kaas en zet zo’n 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Klop intussen een dipper van de crème fraîche met de Mexican (of Cajun) kruidenmix. Breng op smaak met grof gemalen zout en peper.
Hak de koriander fijn.
Neem de chips uit de oven. Bestrooi met de koriander. Scheur er met de vingers stukken af en dip royaal in de heerlijke dipsaus.

Tip: Om je vingers bij af te likken, dus vergeet de servetjes niet.

Ingrid van den Arend, Cook it!

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in:

Aardappelrijst verkozen tot meest innovatieve product in Finland

Rooty’s aardappelrijst is in Finland uitgeroepen tot meest innovatieve product van 2021.

De voedingswaarde en gezondheidsvoordelen van de aardappel

Na tarwe en witte rijst, is aardappel het derde voedselgewas dat mensen op grote schaal consumeren. De hoeveelheid geproduceerde maïs is groter, maar het grootste deel van dat gewas is bestemd voor dieren en ook een aanzienlijke hoeveelheid gaat naar biobrandstoffen. Wanneer je de drogestof van tarwe, rijst en aardappelmeel vergelijkt, blijkt dat de energie-inhoud…

Pierogi polskie

Pierogi polskie is een Poolse dumpling. Deze is het lekkerst met Twaróg, een Poolse witte kaas. Mocht je geen Poolse winkel in de buurt kunnen vinden, neem dan hüttenkäse.

Sopa de cebola portuguesa

In Portugal vind je van alle groenten de aardappel nog het meest in gerechten. Gefrituurd (als chips of als kleine frietjes) bij sandwiches of gegrilde kip, maar ook gekookt in stoofschotels en soepen. Deze uiensoep is stevig en toch fris en verkwikkend. De madera met de pittige kaas maakt het helemaal af!