Eerste Wâldgieltsjes op traditionele wijze geserveerd aan burgemeester

september 2020

In de streekwinkel van Wâldgieltsje-teler Wilman bereidde kok Gerben Land een traditioneel recept van deze aardappelen. Samen met de boer en boerenknechten van weleer at de burgemeester de eerste Wâldgieltsjes van dit jaar, een culinaire actie als startschot voor het nieuwe seizoen van het ‘goud út De Wâlden’. Inmiddels liggen deze aardappelen in de schappen van diverse supermarkten, speciaalzaken en streekwinkels in Friesland.

Streekrassen weer op de markt

In De Friese Wouden is het Wâldgieltsje een begrip. Deze aardappel is een landras, waarvan de ouders en de herkomst in feite onbekend zijn. Velen gaan ervan uit dat de Wâldgieltsjes of de directe voorouders van deze aardappel al rond het jaar 1700 in Fryslân aanwezig waren. Geloofsvervolgden uit de Palts, de Elzas, Bourgondië, Dauphiné en Piemonte vonden in die tijd in Nederland een nieuw thuis en brachten naar alle waarschijnlijkheid de aardappel mee. In de loop van de laatste 50 jaar hebben nieuwe rassen met een grotere opbrengst de Wâldgieltsjes sterk teruggedrongen. Particuliere liefhebbers in ‘De Wâlden’ en het pionierswerk van de familie Wilman uit Engwierum hebben er voor gezorgd dat het Wâldgieltsje niet verloren is gegaan. In 2007 is Stichting Wrâldfrucht (Streekmerk Wâldpyk) samen met Greydanus en Wilman een project gestart om het Wâldgieltsje, de Wâldbeantsjes en andere streekrassen weer op de markt te brengen. Met een economische impuls hebben zij nieuw leven in het aardappelras geblazen en inmiddels ligt deze seizoensaardappel weer elk jaar in de schappen. ●

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in:

FAO lanceert Internationale Dag van de Aardappel

De Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) lanceerde begin december de Internationale Aardappel Dag. Voortaan staat 30 mei wereldwijd in het teken van de aardappel. Doel van deze bijzonder dag is het bewustzijn te vergroten van een gewas dat regelmatig door miljarden mensen wordt geconsumeerd en dat van mondiaal belang is voor de…

Meerderheid Nederlandse consumenten beschouwt aardappel als groente

Representatief onderzoek uitgevoerd in opdracht van de Nederlandse Aardappel Organisatie (NAO) toont aan dat 55 procent van de Nederlandse consumenten de aardappel als groente beschouwt.

‘De Akkerbouw Maakt Het’

Wist u dat… het eten van aardappelen milieuvriendelijker is dan rijst of pasta? Deze en andere interessante feiten komen voorbij in de nieuwe campagne ‘De Akkerbouw Maakt Het’, een initiatief van BO-Akkerbouw. Dinsdag 27 september vond de officiële aftrap plaats in Den Haag. Tweede Kamerlid Derk Boswijk van het CDA liet zich als een van…

Power to the Pieper viert aardappeloogst met Nationale Aardappelrooidag

Power to the Pieper, het promotieproject van de Nederlandse Aardappel Organisatie (NAO), organiseert op zaterdag 3 september de tweede editie van de Nationale Aardappelrooidag om de aardappeloogst te vieren.